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福井県の越前ガニ

最後はグルメと言えば絶対に外せない、カニをご紹介しましょう。北陸地方はカニの名産地としても広く知られており、福井の「越前ガニ」は絶品といわれています。
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富山県の名産物

北陸地方は、米や日本酒以外にもおいしい食材や食品に恵まれた土地です。自然豊かな野山で収穫される農産物や川で獲れる魚なども北陸地方の食を代表するものです。
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石川県金沢の佃煮

このページでは、富山県の西どなり、石川県名産のグルメを紹介してゆきます。まず石川で連想されるのは金沢。
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福井県の越前そば

石川県からさらに西に向かうと、北陸地方の最西端の県、福井県に到着します。福井県は若狭湾沿岸の大半を県下におさめ、近畿地方の滋賀県や京都府と隣接していることから
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コシヒカリについて

北陸地方が稲作で取り立てて有名なのは、日本で最もおいしいとされているコシヒカリを開発し、それを最も多く生産している地域だからです。
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北陸、特に新潟の米菓

お米は日本人の主食ですが、主食以外にもいろいろな食品の材料として用いられます。お餅や白玉などは比較的よく食される部類
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北陸名産の日本酒

北陸地方は米どころということもあり、米菓のみではなく、米から作られるもう一つのもの、すなわち日本酒でも有名なところです
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北陸と稲作について

日本食のグルメの最も基本ともいえるのは、おいしいご飯ではないでしょうか。北陸地方、特に富山と新潟は日本でも有数の稲作地帯で知られ